In Cappadocia si svolge la missione dell’Università degli Studi della Tuscia impegnata nello studio, nella conservazione e nella valorizzazione dello straordinario patrimonio pittorico realizzato fra il VI e il XIII secolo all’interno di uno dei paesaggi più sorprendenti al mondo in cui la roccia, modellata dal vento e dall’acqua, è stata scavata dall’uomo per creare cappelle, chiese e abitazioni.